石雕鹿的材料一般有青石、大理石、花岗岩等。鹿崇拜在中国属于原始动物崇拜，并在古代一种帝王的象征，同时，还被纳入神学政治的范畴之中。《宋书·符瑞志》云："白鹿，王者明惠及下则至。"《瑞应图》亦曰："王者承先圣法度，无所遗失，则白鹿来。"后来，当人们崇拜神仙时，白鹿又被当作仙家的神畜。中国的蒙古族古代崇拜白鹿，在《蒙古秘史》一书中早有白鹿与始祖神诞生的神话传说。满族中有《抓罗妈妈》鹿神神话。在养驯鹿的鄂伦春、鄂温克族和打猎的赫哲人中，鹿常常是萨满巫师的神灵，并以为萨满常化成鹿形出现，甚至于萨满巫术中都坚信萨满的真魂可以化为鹿身斗法，鹿胜则萨满胜，鹿死则萨满生命也终结。在民间，鹿还以长寿仙兽的形象出现，在多种场合用以表达祝寿、祈寿的主题。此外，鹿还与"禄"谐音，象征福气、奉禄。鹿在古代还被视为神物，认为鹿能给人们带来吉祥幸福和长寿，那些长寿神就是骑着梅花鹿在商代鹿骨已用作占卜，殷虚还发现鹿角刻辞；东周时期，楚墓中流行使用本雕镇墓鸟兽神怪，它们的头上都安装真实的鹿角，形成楚文化的特点。
石雕鹿的象征寓意有哪些石雕鹿作为美的象征，鹿与艺术有着不解之缘，历代壁画、绘画、雕塑中都有鹿。如汉代的骑士射鹿图，佛座上的卧鹿浮雕；内蒙古白岔河发现商代岩画，其中以鹿最多，千姿百态，生活气息浓厚；现代的街心广场、庭院小区矗立着群鹿、独鹿、母子鹿、小鹿、夫妻鹿的雕塑；一些商标、馆驿、店铺扁额也用鹿，是人们向往美好，企盼财运兴旺的心理反映。古人对鹿的解释是：“鹿，善聚善散，皆体健壮，但性胆尤怯，饮水见影则奔。”可见古人对鹿的关注和观察是非常仔细的。这是鹿文化产生、发展的基础。美丽的丽繁体写作丽，而丽字从鹿说明从古至今人们认为鹿是美丽的。无论是那独特的角，还是油光水滑的花纹斑点皮毛，以及修长健壮的四肢，尤其是鹿天性中的善良、柔美、内敛的气质，更是值得人们的赞美。
随着石雕文化的发传承和发展，石雕的艺术不断的适应人们生活的要求和感受，不同时代的动物石雕，有着不同的观和方。现代时代动物石雕就表达出人们对动物的喜欢和关爱。 动物石雕的出现其实在一个方面也是体现出动物在地球上有着自己独特的意义和特殊的地位，没有了动物人类也是不会生存的，这是一个链条，谁也离不来谁。因此大部分动物石雕作品具有很强的装饰性和实用性；注重面部刻画，并对塑像加彩，塑绘结合，互相补充，使得作品具有和绘画一样的美感和欣赏价值； 通过动物石雕的雕刻，人类可以多一份爱给动物，关爱它们也是我们的责任。动物雕塑对于我们来说比较多见，我们都会在一些常见的。每天我们都在城市大街小巷 当中会看到各种造型不同的石雕动物雕塑。动物石雕是造型艺术的一种。又称动物雕刻 ，是雕、刻、塑三种创制方法的总称。指用各种可塑材料（如石膏、树脂、粘土等）或 可雕、可刻的硬质材料（如木材、石头、金属、玉块、玛瑙等），创造出具有一定空间 的可视、可触的艺术形象。 动物雕塑形象是非常丰富的，数量种类都非常多，比较常见的动物雕刻有石雕狮子 、石雕牛雕刻、石雕马雕塑、石雕龙等石动物雕塑。
